Cukkinispagetti citromos öntettel

A Toman Diet három szakaszból áll. Az első szakaszban már kapunk egy olyan listát, mely élelmiszerekből készíthetjük ételeinket. A cukkini természetesen köztük van. Változatosan készíthető el, nagyon egészséges, mi imádjuk! Úgyhogy íme egy recept, hogyan lehet kicsit másként elkészíteni, és köretként ízletesen fogyasztani. Fontos dolog, hogy a diéta első fázisában még ezt a kevés olajat sem használhatjuk az elkészítéshez. Olyankor csak párolunk inkább vízben, esetleg sütőzacskót használunk.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb cukkini
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 citrom
• só
• bors

A cukkinit meghámozzuk, és kézi vagy gépi aprítóval hosszú, vékony csíkokra reszeljük. 2 percre lobogó forró sós vízbe tesszük, nem főzzük puhára, épp csak picit puhítunk rajta. Egy kis tálban elkeverjük az olívaolajat a citrom kifacsart levével, sózzuk borsozzuk, és összekeverjük a lecsepegtetett cukkiniszálakkal. Azonnal tálaljuk.

Második etaptól fogyasztható.