Currys csirke gluténmentes naan kenyérrel

A currys csirke az indiaiak egyik talán legismertebb étele. Ezt tradicionálisan naan kenyérrel, vagyis kövön sütött lepénykenyérrel tálalják. Ez a kenyér nem hasonlít a mi levegős, puha belezetű kenyerünkre, de mégis nagyon finom.

Az elkészítése roppant egyszerű, nem kíván semmiféle kenyér sütési tapasztalatot, jártasságot. Fontos viszont, hogy jó minőségű, tapadásmentes serpenyőben süssük, mindenféle zsiradék nélkül.

Ez az étel a Toman diéta 3. szakaszától fogyasztható.

A gluténmentes naan kenyérrel hozzávalói:

• 150 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 6 g frissen facsart citromlé
• 100 g zsírszegény joghurt
• 60 g langyos víz
• 5 g olívaolaj

A currys csirke hozzávalói:

• 1 db csirkemell filé
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál paradicsom püré
• 200 g zsírszegény joghurt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál curry
• 1 nagy csipet chili
• 1 nagy csipet frissen őrölt feketebors
• ízlés szerint só

A currys csirke gluténmentes naan kenyérrel elkészítése:

• A naan kenyérhez a vizet, a citromlevet, az olívaolajat keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a joghurtot és a lisztkeveréket, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát.
• A tésztát szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
• Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre, nyújtsuk 2-3 mm vastag, kör alakúra. Egy vastag aljú, zsiradékmentes serpenyőben, fedő alatt süssük a kenyerek mindkét oldalát kb. 4-4 percet.
• A csirkemellet vágjuk csíkokra, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra.
• A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon dinszteljük meg. Szórjuk rá a fűszereket, öntsük hozzá a paradicsom pürét és alaposan keverjük össze.
• Adjuk hozzá a húst és süssük közepes lángon addig, míg a hús teljesen puha nem lesz, majd öntsük fel a joghurttal.
• Rotyogtassuk további 4-5 percet.
• Tálaljuk a currys csirkét naan kenyérrel.

Nehézségi szint: könnyű
Elkészítési idő: 60 perc
Ez a mennyiség 3 fő számára elegendő

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag Naan kenyér tápértékadatai:

Energia: 194 kcal
Fehérje: 4,85 g
Zsír: 3 g
Telített zsír: 0,67 g
Szénhidrát: 31,78 g
Rost: 9,65 g

1 adag Curry csirke tápértékadatai:

Energia: 144,3 kcal
Fehérje: 14,3 g
Zsír: 5 g
Telített zsír: 1,25 g
Szénhidrát: 10 g
Rost: 0,9 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!