Ez történik a szervezeteddel, ha elhagyod a cukrot az étrendedből

“Szántó Diána dietetikus időről időre tippekkel és jó tanácsokkal lát el bennünket, hiszen hitvallása, „hogy elhatározással, akaraterővel, apró változtatásokkal és odafigyeléssel sokat tehetünk egészségünk érdekében.” 

Szántó Diána

A cukor szervezetünkre gyakorolt káros hatásairól, a különböző krónikus betegségek kialakulásában játszott szerepéről már nagyon sokat hallhattunk, olvashattunk. Arról azonban, hogy mi történik a testünkkel, milyen pozitív változásokat eredményez szervezetünkben az, ha étrendünkből száműzzük- vagy legalábbis csökkentjük- a hozzáadott cukor bevitelét, már kevesebb szó esik. 

Természetes formában előforduló cukrokat szinte minden élelmiszerünk tartalmaz- így az a kijelentés, hogy valaki nem eszik cukrot, nem egészen helyes. A cukor ezen formájában való fogyasztásával nincs is semmi baj- azonban a különböző termékek hozzáadott cukortartalmából származó bevitelére már érdemes odafigyelnünk. 

Az élelmiszerek hozzáadott cukortartalma elősegítheti a pattanásos, aknés bőr kialakulását, ennek oka, hogy a finomított szénhidrátokban gazdag étrend nagy mennyiségű inzulintermelést vált ki a hasnyálmirigyben, amely elősegítheti a bőr gyulladását. A finomított cukor mennyiségének csökkentésével, a szénhidrátok megválogatásával bőrünk szebb, rugalmasabb; pórusaink pedig tisztábbak lesznek. A magas vércukorszint miatt akadályozott a bőr kollagéntermelődése, ami miatt hamarabb alakulnak ki a ráncok, bőrünk korábban kezd el megereszkedni. 

A hozzáadott cukor- a természetes formában előforduló cukrokkal ellentétben- üres kalóriabevitelt jelent, tehát nem tartalmaz a szervezetünk számára hasznosítható vitaminokat, ásványi anyagokat. Ezen kívül- mivel rosttartalma sincs-,hirtelen, nagy mértékben emeli meg a vércukorszintet, ami rövid időn belül, nagy mennyiségű inzulintermelést kíván. Ennek köszönhetően aztán nagyon gyorsan esik vissza,ólmos fáradtságot, farkaséhséget eredményezve. Mindez nagy megterhelést jelent hasnyálmirigyünknek, valamint a nagy kalóriabevitel miatt könnyen túlsúly, elhízás lehet az eredménye. 

A cukor kiiktatásával, illetve alacsonyabb glikémiás indexű édesítőszerek fogyasztásával kíméljük a hasnyálmirigyünket, valamint könnyebben szabadulhatunk meg a zsírpárnáktól, ezzel egy sor krónikus betegség kockázatát is csökkentve. 

A hozzáadott cukor étrendünkből való kiiktatása hosszú távon javítja az alvás minőségét. Természetesen nem egyetlen nap után következik be a változás, de néhány hét elteltével már tapasztalhatjuk, hogy az éjszaka folyamán mélyebben alszunk, másnap pedig kipihentebben, energikusabban ébredünk. 

A cukor nagymértékben hozzájárul a fogszuvasodás kialakulásához, mivel a szájban lévő baktériumok a lepedékben lévő cukor hatására savat termelnek, amely károsítja a fogzománcot. Ha a fogzománc szerkezete gyengül, a baktériumok könnyen átjuthatnak a fogfelszínen, belülről is károsítva azt. A cukorfogyasztás csökkentésével hozzájárulhatunk fogaink egészségéhez, szépségéhez is.

Kutatások bizonyítják, hogy a nagy mennyiségű cukorfogyasztás hosszú távon kihat immunrendszerünk egészséges működésére is. Hatására csökken a fehérvérsejtek védekezőképessége a kórokozók ellen, így gyengül az immunrendszerünk, gyakrabban betegedhetünk meg. 

Milyen élelmiszereket kerüljünk? 

A magas zsírtartalmú, finomított pékáruk, a gyümölcsjoghurtok, a különböző tejdesszertek, csokoládék, üdítőitalok, gyümölcslevek, édesipari termékek nagy mennyiségű hozzáadott cukrot is tartalmaznak. Ezeknek a termékeknek az elhagyásával, illetve fogyasztásuk csökkentésével jelentős mértékben hozzájárulhatunk hozzáadott cukorbevitelünk csökkentéséhez. Válasszuk ezek helyett a rostban gazdag, zsírszegény, hozzáadott cukormentes termékeket. Lehetőség szerint a természetes eredetű cukorpótlókat használjuk mi magunk is, sütéshez, főzéshez kiváló a xilit, valamint a sztívia; ételeink utóízesítéséhez, teához, kávéhoz pedig használhatjuk az eritritet is.