Fehérjében gazdag mártogatós zöldségkrém

Ha nyár, akkor lecsó. A lecsót számtalan módon tudjuk elkészíteni akkor is, ha éppen diétázunk. Ha már sok lecsót ettünk a nyáron, de szeretjük az ízét, legyen belőle egy fantasztikusan selymes, fehérjében gazdag mártogatós zöldségkrém.

Ehhez semmi másra nincs szükség, mint aprítsunk össze zöldségeket, amiket a diétánkba tudunk illeszteni. Ez lehet hagyma, paprika, cukkini, padlizsán, paradicsom. Szórjuk az előkészített zöldségeket egy tűzálló tálba, locsoljuk meg kevés olívaolajjal és mehet is a sütőbe, míg szép aranybarnára sül. A zöldségeket sütés előtt nem érdemes ízesítni, hiszen turmixolás közben kerül mellé a Toman vegán zöldségkrémleves por. Ez adja a krém ízét, tökéletes állagát. Ha elkészült a krém, kóstoljuk meg és ez után ízesítsük szükség és ízlés szerint némi sóval, frissen őrölt feketeborsa.

A krémet tálaljuk vékony csíkokra vágott zöldségekkel, vagy Toman, fehérjében gazdag chipssel.
Ezt a zöldséges alapot, a fehérjepor nélkül, nyugodtan lefagyaszthatjuk így télen is bármikor érezhetjük az igazi nyár ízét.

A mártogatós zöldségkrém hozzávalói:

• 1 db vöröshagyma
• 1 db TV paprika
• 1 db piros paprika
• 2-3 db apró paradicsom
• 1 db zsenge cukkini
• 1 db padlizsán
• 2 teáskanál olaj
• Ízlés szerint só
• Ízlés szerint frissen őrölt feketebors
• 1 csomag Toman vegán zöldségkrémleves por
• Diétába illeszthető zöldségek (pl. paprika, zellergumó, szárzeller) a tálaláshoz

A mártogatós zöldségkrém elkészítése:

1. A zöldségeket mossuk, pucoljuk meg, majd vágjuk egyforma nagyságú darabokra. Tegyük tűzálló tálba, locsoljuk meg kevés olívaolajjal és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre.
2. A megsült zöldségeket tegyük egy mélyebb edénybe, öntsük hozzá a kertizöldségleves port és botmixer segítségével pépesítsük simára.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Nyers zöldségeket vágjunk vékony csíkokra és tálaljuk a zöldségkrém mellé.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi szint könnyű
Ebből a mennyiségből 2 adag készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag fehérjében gazdag mártogatós zöldségkrém tápértékadatai:

Energia: 192 kcal
Zsír: 16,4 g
Telített zsír: 1,5 g
Szénhidrát: 26,8 g
Rost: 9,3 g
Fehérje: 12,5 g

Ha gyors és könnyedén elkészíthető egyéb finomságokat is készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!