Gluténmentes bolognai ragu karfiollal összesütve

Ez az étel abszolút hozza a bolognai ragu klasszikus ízvilágát, de természetesen alakbarát verzióban. Magát az elkészített ragut tálalhatjuk és fogyaszthatjuk egyéb zöldségek kíséretében is, pl. vékony csíkokra vágott cukkínivel. A ragut hőtőben tárolva másnap is felhasználhatjuk.

A gluténmentes bolognai ragu hozzávalói:

• ½ fej karfiol
• 200 g diétába illeszthető darált hús
• ½ fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál olívaolaj
• Ízlés szerint só
• Ízlés szerint frissen őrölt feketebors
• 1 csomag Toman paradicsomleves
• 50 ml víz
• 4-5 levél friss bazsalikom
• a tetejére ízlés szerint reszelt light trappista

A gluténmentes bolognai ragu elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedve enyhén sós vízben pároljuk roppanósra, majd szűrjük le és tegyük olívaolajjal kikent tűzálló tálba.

A hagymát, fokhagymát vágjuk apróra és egy serpenyőben kevés olívaolajon dinszteljük meg.

Adjuk hozzá a darált húst és fedő alatt pároljuk puhára.

Szórjuk rá a paradicsomleves fehérjeport, öntsük hozzá a vize és rotyogtassuk pár percig. Közben fűszerezzük ízlés szerint.

Az elkészült húst terítsük az előkészített karfiolra, szórjuk meg reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben pár perc alatt süssük készre.

Nehézségi színt: könnyű
Elkészítési idő: 45 perc
Ebből a mennyiségből 2 adag készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag gluténmentes bolognai ragu tápértékadatai:

Energia: 248 kcal
Zsír: 8 g
Telített zsír: 2,8 g
Szénhidrát: 9,6 g
Rost: 4,7 g
Fehérje: 32 g

Ha gyors és könnyedén elkészíthető egyéb finomságokat is készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!