Gluténmentes fagyi tölcsér

Ha nyár, akkor fagyi, a fagyi pedig természetesen tölcsérben a legjobb! A gluténmentes alternatív lisztkeverékből tökéletes édes, ropogós tölcsért tudunk készíteni házilag, alig pár összetevőből egy ostyasütő segítségével. Ez a gluténmentes tölcsér megszólalásig hasonlít a hagyományos, cukrászdákban kapható társaihoz.

Az elkészítése roppant egyszerű, a tekeréssel viszont vigyázzatok, mert nagyon forró tésztával kell dolgozni. Ha kihűl, már nem tekerhető! Ha nincs kéznél fagyi készítő formátok (ezt általában az ostyasütők mellé adják), akkor egyszerűen a forró lapot terítsétek egy kis salátás tálka hátuljára, így ostya kelyhet tudtok készíteni, amiből a fagyit kanállal lehet elfogyasztani.

Mi most a feketeribizlis fehérje porból készítettünk egy sűrű pudingot és pár órára a fagyasztóba tettük.

A gluténmentes fagyi tölcsér hozzávalói:

• 40 g tojásfehérje
• 60 g eritrit por
• 50 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 50 g olívaolaj
• 20 g cukrozatlan mandulaital

A fagyi hozzávalói:

• 1 csomag Toman feketeribizlis joghurt desszert
• 80 g cukrozatlan mandulaital

A gluténmentes tölcsér és fagyi elkészítése:

1. A tojásfehérjét verjük fel lazán az eritrit porral. Adjuk hozzá az olívaolajat, a lisztkeveréket, majd alaposan keverjük össze és lazítsuk a mandulaitallal.
2. Az ostyasütőt melegítsük fel, tegyünk egy evőkanálnyi masszát a közepébe és csukjuk le.
3. Süssük a lapot aranybarnára, majd rögtön, még melegen tekerjük a tölcsér formára. Ezt célszerű kesztyűben végezni, mert nagyon forró a lap!
4. Hagyjuk a formán kihűlni a tölcsért és rácson szárítsuk keményedésig.
5. A fagyihoz keverjük csomómentesre a fehérjeport a mandulaitallal és pár órára tegyük a fagyasztóba. Tálalás előtt 10 perccel vegyük ki a fagyasztóból, így tökéletesen formázható, adagolható lesz a fagyi.

Ebből a mennyiségből 6 db tölcsér és két gombóc fagyi készíthető
Elkészítési idő: 30 perc + 2 óra fagyasztás
Nehézségi szint: haladó

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 db tölcsér tápértékadatai:

Energia: 108 kcal
Fehérje: 1,4 g
Zsír: 8,5 g
Telített zsír: 1,2 g
Szénhidrát: 5,8 g
Rost: 0,9 g

1 gombóc fagyi tápértékadatai:

Energia: 61 kcal
Fehérje: 9 g
Zsír: 1,5 g
Telített zsír: 0,3 g
Szénhidrát: 2,6 g
Rost: 0,4 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!