Gluténmentes kürtőskalács tej és tojásmentesen

Talán a legfinomabb illata az éppen sülő kürtőskalácsnak van. Amikor elmegyünk egy-egy kürtőskalácsos bódé mellett, egészen biztosan összefut a nyál a szájunkban és már érezzük az ízét is. Hát van egy nagyon jó hírünk, ugyanis fenséges gluténmentes kürtőskalácsot tudunk otthon is készíteni magunknak, ráadásul pillantok alatt, diétás változatban.

Ez a finomság nem tartalmaz glutént, tejet, tojást, hozzáadott cukrot és élesztőt sem, de abszolút hozza a hagyományos fílinget.

Az elkészítésétől az se tartson vissza benneteket, hogy nincs megfelelő formátok hozzá, egyszerűen tekerjetek alufóliába fém sörös, vagy üdítős dobozokat.

A gluténmentes kürtőskalács hozzávalói:

• 180 g langyos víz
• 20 g almaecet
• 10 g olívaolaj
• 40 g eritrit por
• 210 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• a forgatáshoz ízlés szerint eritrit és fahéj

A gluténmentes kürtőskalács elkészítése:

1. Mérjük egy keverőtálba a langyos vizet, az almaecetet, az olívaolajat és a por eritritet, majd alaposan keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyúrjunk rugalmas tésztát.
3. Szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
4. Osszuk a tésztát két egyenlő részre, formázzunk belőle bucikat, majd sodorjunk ujjnyi vastag csíkokat.
5. Fém üdítős vagy sörös dobozokat tekerjünk be szorosan alufóliával és vékonyan, de alaposan kenjük le olívaolajjal.
6. A csíkokat szorosan tekerjük az előkészített dobozokra, az alján és a tetején nyomkodjuk kissé a formára a tésztát, így biztosan nem csúszik le sütés közben.
7. Forgassuk meg fahéjas eritritbe, majd állítsuk egy tepsibe.
8. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
9. A megsült kürtőskalácsokat szedjük le a formáról.

Elkészítési idő: 40 perc
Ebből a mennyiségből 2 db kürtőskalács készíthető
Nehézségi szint: könnyű

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 db kürtőskalács tápértékadatai:

Energia: 375,5 kcal
Zsír: 6,45 g
Telített zsír: 0,89 g
Szénhidrát: 61,9 g
Rost: 20,26 g
Fehérje: 6,5 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!