Gluténmentes zsemle recept diétázóknak

Gluténmentes alternatív lisztkeverékkel pillantok alatt tudunk tökéletes péksüteményeket készíteni. A péksütemények alakjának, formájának csak a képzeletünk szab határt. Készülhet a videón látható receptből isteni finom házi zsemle, kifli, bagett vagy akár gyökérkenyér is.

Most egy mozzarellás, paradicsomos salátát kínálunk a gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes zsemle mellé, melynek elkészítése alig fél órát vesz igénybe.

Gluténmentes zsemle recept – hozzávalók:

• 200 g langyos víz
• 10 g frissen facsart citromlé
• 6 g olívaolaj
• 200 g gluténmentes alternatív lisztkeverék

Mozzarellás, paradicsomos salátához:

• 2 db paradicsom
• 400 g light mozzarella
• Szükség szerint friss bazsalikom levél
• 2 kávéskanál olívaolaj

Mivel tudod még elfogyasztani a gluténmentes zsemle recept alapján készített bucikat?

A Toman gluténmentes zsemle recept alapján sütött bucikat többféle módon is elfogyaszthatod, ha nem a mozzarellás, paradicsomos salátát szeretnéd most elkészíteni. 

Összeállíthatsz például egy pulykaburgert frissen készült húspogácsából, a gluténmentes zsemléből, paradicsomos szószból és sok-sok friss zöldségből.

Hozzávalók a húspogácsához és a paradicsomos szószhoz:

• Fél zacskó Toman paradicsomleves-por
• 1 kanál Toman ROST+ por
• 6 dkg darált pulykahús
• Só, bors, fokhagymapor ízlés szerint
• Fél kanál olívaolaj

A Toman paradicsomleves por a paradicsomos szósz elkészítéséhez lesz majd szükséges. Ha szeretnél, a Toman sajtleves por felhasználásával sajtszószt is készíthetsz a paradicsomos szósz mellé vagy helyett, a paradicsomos szósz elkészítési módjához hasonlóan. A szósztól lesz igazán szaftos a burgered!

A pulykaburger elkészítése 

1. Amíg a gluténmentes zsemle recept alapján összeállított buci sül, a paradicsomleves-port elkeverjük 75 ml vízzel, majd kis lángon beforraljuk, miközben kicsinyenként adagoljuk bele a ROST+ port. Addig főzzük, amíg mártásállagúvá nem válik.
2. A nyers darált húshoz hozzákeverjük a sót és a fűszereket, kezünkkel golyóvá sodorjuk, majd kilapítjuk, és forró grillserpenyőben, fél kanál olívaolajon mindkét oldalát alaposan átsütjük.
3. Végül a Toman gluténmentes zsemléből, a grillezett húspogácsából, a paradicsomszószból és a választott zöldségekből összeállítjuk a hamburgerünket.

 De ha nincs kedved sokat sütni-főzni, inkább valami gyorsabbra vágysz, a gluténmentes zsemle recept szerint készített zsemlédhez készíthetsz egy finom fetás-joghurtos szendvicskrémet.

Hozzávalók:

• 20 dkg feta sajt
• 3 evőkanál zsírszegény joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• kapor
• pár csepp citromlé

A fetás-joghurtos krémhez a fetát egy villa segítségével morzsold szét egy tálban. Add hozzá a zsírszegény joghurtot, zúzd bele a fokhagymát, ízesítsd a kaporral és a citromlével. Hagyd, hogy egy picit összeérjenek az ízek, és már kenheted is a zsemlédre!

Kövesd végig videón a gluténmentes zsemle receptjét:

Így készítsd el a gluténmentes zsemlét!

1. Egy keverőtálba mérjük ki a folyékony hozzávalókat: a langyos vizet, a citromlét és az olívaolajat, majd keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal gyúrjunk egynemű tésztát. A tésztát szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
3. 1 teáskanál lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát és formázzuk tetszés szerint.
4. A tésztát osszuk 3 egyenlő részre és formázzunk belőle bucikat. Ehhez a tésztát a két kezünk között gömbölygessük, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Mivel a zsemlék sütés közben magasra fognak nőni és elveszíthetik a szép, gömbölyű formájukat, ezért a kezünkkel lapítsuk le 3-4 cm magas koronggá. Így lesznek a zsemlék sütés végére szép formásak.
5. A zsemlék tetejét vékonyan kenjük le olívaolajjal és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre.
6. A salátához karikázzuk fel a paradicsomot és a sajtot. Egy tálon tegyük egymás mellé a paradicsom, a mozzarella szeleteket és a bazsalikom leveleket, majd locsoljuk meg kevés olívaolajjal.
7. Tálaljuk a zsemlét a salátával.

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Nehézségi szint: könnyű

Ez a gluténmentes zsemle recept 3 db zsemle sütéséhez elegendő.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

A videóban látható gluténmentes zsemle recept alapján készített bucik tápértékadatai:

• Energia: 171 kcal
• Fehérje: 3,1 g
• Zsír: 2,2 g
• Telített zsír: 0,21 g
• Szénhidrát: 29,65 g
• Rost: 9,65 g