Gluténmentes Toman tortilla lazacos salátával videórecept

A tortilla lap akkor tökéletes, ha vékony és jól tekerhető. Ennek titka a jóminőségű gluténmentes lisztkeverék és a víz megfelelő aránya. Ha megtaláljuk a számunkra megfelelő tortilla receptet, akkor pillanatok alatt készíthetjük el az ebéd vagy vacsora alapunkat a rohanós hétköznapokon is. A felhasználási módja rengeteg lehetőséget rejt magába: mivel könnyedén tudjuk tekerni, ezért töltsük meg egy adag, a diétánkba illeszthető hússal és a kedvenc zöldségeinkkel, így kész is a burrito. Ha két lap közé csomagoljuk a hús, zöldség szeleteket, vagy akár egy sajtos tojásrántottát, akkor máris quesadillát falatozhatunk. Hétvégén, pedig ha kicsit több időnk van, akkor a töltött tortilla lapokat süssük meg némi szósszal meglocsolva és így készülhet belőle enchilada.

A tökéletes receptet pedig nem is kell tovább keresgélni. A tortilla lapok elkészítése alig pár percet vesz csupán igénybe. Készíthetjük elektromos palacsintasütőn, vagy hagyományos serpenyőben is. A palacsintasütőt zsiradék nélkül forrósítsuk fel és ügyeljünk arra, hogy a lapokat véletlenül se süssük túl, mert ha kiszáradnak, akkor nem lehet tekerni.

Most egy sült lazacos salátával tálaljuk a tortilla lapokat.

Tipp: a megsült, forró lapokat tegyük két tányér közé, így egész biztos jól formázható marad.

A gluténmentes Toman tortilla hozzávalói:

• 50 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 8 g olívaolaj
• 40 g langyos víz

Hozzávalók a lazacos salátához:

• 1 db (kb. 150 g) bőrös lazac filé
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1/2 kávéskanál só
• 2 teáskanál szárított kapor
• ½ citrom frissen facsart leve
• ízlés szerint friss zöldségek

Nézd meg hogyan készül:

A gluténmentes Toman tortilla lazacos salátával elkészítése:

• A hozzávalókat mérjük egy keverőtálba és gyúrjunk rugalmas tésztát. A tésztát osszuk két egyenlő részre, formázzunk bucikat és pihentessük pár percet.
• A tészta bucikat liszttel megszórt felületen nyújtsuk egész vékony, kb. 20 cm átmérőjű kör alakúra.
• A palacsintasütőt vagy serpenyőt zsiradék nélkül forrósítsuk fel és süssük a lapok mindkét oldalát kb. fél-fél percet.
• Tegyük a megsült tésztát tányérra és borítsunk rá egy másik tányért, így hidegen is tekerhető marad.
• Egy kis méretű tűzálló tálba bőrös felével lefelé fektessük a lazacot. Locsoljuk meg a frissen facsart citrom levével, sózzuk, szórjuk meg gazdagon kaporral és locsoljunk köré kevés olívaolajat.
• 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre.
• Tálaljuk a tortilla lapokat zöldséggel és sült lazaccal.

Nehézségi szint: haladó
Elkészítési idő: 45 perc
Ebből a mennyiségből 2 db gluténmentes tortilla lap süthető.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

A videóban látható tortilla alaprecept tápértékadatai:

Energia: 114, 24 kcal
Zsír: 4,35 g
Telített zsír: 0,55 g
Szénhidrát: 14,72 g
Rost: 4,82 g
Fehérje: 1,55 g

További videó recepteket itt találsz: Finomat, gyorsan, TOMÁNOSAN!