Gluténmentes, vegán serpenyős kenyérke paprikás humusszal

Ez a gluténmentes kenyérke pillanatok alatt elkészíthető, hálás darab, hiszen eheted tojással, felvágottal, vagy valamilyen jóféle mártogatóssal is. Most füstölt paprikás házi humusz készült hozzá.

A gluténmentes, vegán serpenyős kenyérke hozzávalói:

• 130 g TOMAN piskóta-muffin lisztkeverék
• 3 g olívaolaj
• só, bors
• némi zöld fűszer (opcionális)
• 100 g langyos víz
• néhány csepp citromlé
• 1/4 tk sütőpor

A paprikás humusz hozzávalói:

• 2 db kápia/kaliforniai papirika (érdemes a pirosat választani, az édesebb)
• fokhagyma
• olívaolaj (extra szűz) vagy szezámolaj
• Kb. 400 g csicseriborsó konzerv
• tahini ízlés szerint, én 1-1,5 evőkanállal szoktam hozzáadni
• fél kifacsart citrom leve (ebből is kb. 2 evőkanállal tegyél)
• balzsamecet 1 evőkanálnyi
• füstölt paprika por (elhagyható)
• só

A gluténmentes, vegán serpenyős kenyérke elkészítése:

1. A hozzávalókat egyesítjük, a tésztát 10 percet pihentetjük, majd miután pihent, lapos korongokat nyújtunk belőle, és forró serpenyőben kisütjük.
2. 210 fokra előmelegített sütőbe mehetnek a szeletekre vágott paprikák (egy paprikát 5-6 szeletre vágj) a sütőpapírra és az alufóliába csomagolt, olívával megöntözött fokhagyma gumó. 25 percnél többet nem kell, hogy odabent töltsenek, de félidőben fordítsd meg őket.
3. A megsült paprikákat és fokhagymát, valamint a humusz többi hozzávalóját tedd robotgépbe. Addig turmixold, míg krémes állagú nem lesz.

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi szint: könnyű

Ha gyors és könnyedén elkészíthető gluténmentes süteményeket és egyéb finomságokat is készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!