Grillezett lazac Tomán paradicsomlevesben párolt zöldségekkel

Hozzávalók egy személyre:

5 dkg barna rizs
10 dkg kelbimbó
15 dkg zeller
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyemgyökér
5 dkg lilahagyma
1 tasak Tomán paradicsomleves
10 dkg lazacszelet
0,5 evőkanál olívaolaj

Ízlés szerint:
só
frissen tört bors
szárított kaporlevél
morzsolt ázsiai citromfű (opcionális)
aprított petrezselyemzöld (opcionális)

1. A barna rizst a tasakon olvasható instrukcióknak megfelelően megfőzzük.
2. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, a répákat és a zellert hasábokra vagy kockákra vágjuk, a hagymát és a kelbimbót hosszában felezzük, vagy negyedeljük.
3. A Tomán paradicsomlevest elkeverjük 120 ml forró vízzel, és egy kisebb lábasba öntjük. Beletesszük a zöldségeket, és fedő alatt, kis lángon ressre pároljuk őket.
4. A lazacszeletet tiszta kézzel többször végigsimítjuk, azt figyelve, hogy találunk-e benne szálkát. Ha igen, halcsipesszel eltávolítjuk. A szeletet vékonyan beolajozzuk, sózzuk, borsozzuk.
5. Egy grillserpenyőt közepes lángon felhevítünk, beletesszük a halat, és oldalanként kb. 3-3 perc alatt megsütjük. Fordítás után megszórjuk szárított kaporral és morzsolt ázsiai citromfűvel.
6. Tálaláskor a barna rizst elkeverhetjük egy kevés aprított petrezselyemzölddel.

Az étel ebben a formában a 3. szakasztól fogyasztható, de barna rizs nélkül, a zöldségek megfelelő megválasztásával a korábbi szakaszokra is adaptálható.

Tomán-tipp:

Miután a zöldségeket készre pároltuk, a visszamaradt Tomán paradicsomlevest felére-harmadára redukálhatjuk, és 2 kanál Tomán ROST+ porral besűríthetjük – így egy kellemes ízű, sűrű mártogatóst kapunk, amellyel tovább növelhetjük az étkezés rosttartalmát is.

Kalória: 644 kcal
Fehérje: 51,2 g
Zsír: 13,2 g
Szénhidrát: 72,4 g
Rost: 16 g