Kapros sült lazac édesburgonyával, karfiollal saláta ágyon

A lazac kitűnő forrása mind a fehérjének, mind pedig az omega-3 zsírsavaknak, kaporral elkészítve pedig valami fenséges! Az édesburgonya pedig mikro és makrotápanyagokban is igen gazdag.

A kapros sült lazac édesburgonyával hozzávalói:

• 2 db bőrös lazac
• 1 db édesburgonya
• 1 kis fej karfiol
• Ízlés szerint só
• Ízlés szerint citrombors
• 2 teáskanál kapor
• 2 teáskanál frissen facsart citromlé
• Szükség szerint olívaolaj

A tálaláshoz:

• Zöldsaláta
• Retekcsíra

A kapros sült lazac édesburgonyával elkészítése:

1. A lazacot mossuk meg és töröljük szárazra. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olívaolajat, a bőrös felével lefelé tegyük bele a lazacot, majd helyezzük a tűzhelyre a legmagasabb hőmérsékletre. Míg sül a lazac, sózzuk a tetejét, szórjuk meg gazdagon kaporral, citromborssal, locsoljuk meg frissen facsart citrom levével. Süssük a lazacot így 8 percig.
2. Majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük további 20 percet.
3. Az édesburgonyát pucoljuk meg, vágjuk ujjnyi vastag hasábokra. A karfiolt szedjük rózsáira és sós vízben főzzük forrástól számítva 2-3 percet.
4. Tegyük az édesburgonyát és a lecsepegtetett karfiolt egy tűzálló tálba, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, sózzuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük készre.
5. Tálaljuk a lazacot saláta ágyon, csírával megszórva a ropogós édesburgonyával, karfiollal.

Az étel édesburgonya nélkül már a második szakasztól fogyasztható, édesburgonyával pedig a harmadik szakasztól.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézségi szint: könnyű
Ebből a mennyiségből 2 adag készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag Kapros sült lazac édesburgonyával tápértékadatai:

Energia: 514 kcal
Zsír: 19 g
Telített zsír: 3,15 g
Szénhidrát: 51 g
Rost: 14 g
Fehérje: 35 g

Ha további gyors és könnyedén elkészíthető finomságokat készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!