Körtés csirkemell gluténmentes házi tarhonyával

Egy igazán könnyed, gyors, csirkés, gyümölcsös ételt hoztunk nektek, gluténmentes házi tarhonyával. A házi tarhonya elkészítése roppant egyszerű, csak egy gyors, tojásos, viszonylag kemény tésztát kell gyúrni hozzá, a többit pedig elvégzi helyettünk a késes aprítógép. Akinek nincs késes aprítója, egyszerűen reszelje le a tésztát egy nagylyukú reszelőn.

A fűszeres csirke, a pikáns, kissé csípős, édeskés, szaftos körte pedig biztosan mindenki egyik kedvenc étele lesz még a diéta alatt is.

A gluténmentes házi tarhonya hozzávalói:

• 2 db M-es méretű tojás (100 g)
• 150 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 1 nagy csipet só
• 1 teáskanál olívaolaj
• 150 ml víz

A körtés csirkemell hozzávalói:

• 1 db csirkemell filé
• 2 db érett, de kemény körte
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál friss rozmaring
• Ízlés szerint só
• Ízlés szerint frissen őrölt feketebors
• 1 nagy csipet Cayenne bors
• Ízlés szerint chili pehely
• 1-2 dl víz
• 1 db lilahagyma
• 150 g mozzarella

Nézd meg hogyan készül a csirkemell gluténmentes házi tarhonyával:

A körtés csirkemell gluténmentes házi tarhonyával elkészítése:

1. A gluténmentes tarhonyához mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a sót, adjuk hozzá a tojást és gyúrjunk egynemű, rugalmas tésztát.
2. A tésztát osszuk 5-6 részre és darabonként tegyük késés aprítóba, majd pár másodpercig pörgessük át, míg a kívánt tarhonya méretet elérjük.
3. Egy serpenyőben forrósítsunk fel kevés olívaolajat, tegyük rá a tésztát és pár perc alatt pirítsuk le. Adjuk hozzá a vizet (inkább több adagban) és folyamatosan kevergetve pár perc alatt főzzük puhára. Fontos, hogy vizet csak annyit adjunk hozzá, hogy a tészta teljesen fel tudja szívni, tehát nem bő vízben főzzük, mint a hagyományos tésztát.
4. A csirkemellet vágjuk kb. 2 ujjnyi vastag csíkokra.
5. Egy serpenyőben forrósítsunk fel olívaolajat, dobjuk bele a fokhagyma gerezdeket, a rozmaringot, majd tegyük bele a hús csíkokat és pirítsuk le. Közben sózzuk, szórjunk rá frissen őrölt feketeborsot, Cayenne borsot és ízlés szerint chilit.
6. A lepirult csirkét szedjük ki a serpenyőből.
7. A lilahagymát vékonyan szeleteljük fel.
8. A körtéket negyedeljük, szedjük ki a magházat és tegyük a hús helyére a serpenyőbe a hagymával együtt.
9. Pár perc alatt pirítsuk meg a körte szeleteket és a hagymát.
10. Tegyük vissza a húst a serpenyőbe (ha nem tűzálló a serpenyő nyele, akkor szedjünk mindent egy tűzálló tálba), daraboljuk a tetejére a mozzarellát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
11. Tálaljuk a körtés csirkemellet saláta ágyon, gluténmentes házi tarhonyával.

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi szint: haladó
Ebből a mennyiségből 4 adag készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag gluténmentes házi tarhonya tápértékadatai:

Energia: 167 kcal
Fehérje: 5,1 g
Zsír: 4 g
Telített zsír: 0,8 g
Szénhidrát: 25,5 g
Rost: 4 g

1 adag körtés csirkemell tápértékadatai:

Energia: 317,5 kcal
Fehérje: 37,5 g
Zsír: 12,1 g
Telített zsír: 5 g
Szénhidrát: 14 g
Rost: 3 g

1 körtés csirkemell gluténmentes házi tarhonyával tápértékadatai:

Energia: 484,5 kcal
Fehérje: 42,6 g
Zsír: 16,1 g
Telített zsír: 5,8 g
Szénhidrát: 39,5 g
Rost: 7 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!