Mi fán terem a smoothie?

Míg a klasszikus gyümölcsturmix már a hetvenes-nyolcvanas években is nagy sláger volt, addig a smoothie csak az utóbbi években jött divatba. Figyelembe véve, hogy mindkettő turmixgépben készül, adja magát a kérdés: mi a különbség a kettő között?

Nos, míg a klasszikus gyümölcsturmixba tipikusan csak gyümölcs és tej került (rosszabb esetben cukor is), addig a smoothie-k gyakran egészülnek ki zöldségekkel, és – erősebb turmixgép használata esetén – jégkockákkal is; tejet vagy tejterméket ugyanakkor nem mindig tartalmaznak. Egyik legnagyobb előnyük, hogy gyorsan elkészíthetők, és azonmód el is fogyaszthatók (de ha a hűtésüket meg tudjuk oldani, akár magunkkal is vihetjük őket). Mind a turmixokra, mind pedig a smoothie-kra igaz, hogy a felhasznált alapanyagok minden részét, így a bennük lévő rostokat is tartalmazzák – szemben a préselt gyümölcs- és zöldséglevekkel, amelyekben csak a vízoldékony íz- és tápanyagok találhatók meg. Kifejezetten hasznos találmány a zöld smoothie, amely lehetővé teszi, hogy érdemben növeljük levélzöldség-fogyasztásunkat, anélkül, hogy hosszas főzőcskézésre vagy pesto-készítésre kellene adnunk a fejünket.

A Toman Diet első szakaszában főleg kígyóuborka, spenót, brokkoli, zellerszár, rukkola és egyéb salátafélék felhasználásával készíthetünk smoothie-kat, amelyek ízét fehérjedús Toman grapefruit ízű itallal vagy őszibarack-mangó ízű itallal gazdagíthatjuk. A 2. szakasztól már gyümölcsöket, szárított fűszereket – pl. fahéjat – és zsírszegény joghurtot is használhatunk, miáltal nem csupán vitamin-, fehérje- és ásványianyag-bevitelünket növelhetjük, de krémesebbé is tehetjük smoothie-nkat, és többféle ízvariációt is kipróbálhatunk. A zöldségekhez és gyümölcsökhöz mindig annyi folyadékot adjunk, hogy sűrű, de iható állagú legyen a végeredmény. Arra az esetre pedig, ha igazán gyors megoldásra lenne szükségünk, mindig legyen nálunk egy palack fogyasztásra kész Toman málna ízű smoothie vagy őszibarack-passiógyümölcs ízű smoothie!