Póréhagymás gombával töltött kínai kel

Hozzávalók egy személyre:

2 levél (6 dkg) kínai kel
6 dkg póréhagyma
15 dkg (3 nagyobb fej) csiperkegomba
1 mérőkanál Toman ROST+ por
1 zacskó Toman zöld krémleves
Ízlés szerint: só, bors (feketebors és rózsabors vegyesen)

Elkészítése:

1. A póréhagymát és a gombát megtisztítjuk, és nagyon apróra vágjuk.
2. A kínai kel leveleit blansírozzuk, azaz egy percre forrásban lévő, sós vízbe tesszük, majd áthelyezzük egy jeges vízzel félig töltött tálba. Ha egy kicsit kihűlt, leöntjük róla a vizet.
3. A Toman zöld krémlevest a csomagoláson olvasható instrukcióknak megfelelően 180 ml forró vízben elkeverjük.
4. A felaprított póréhagymát és gombát egy szárazon felhevített serpenyőben – sűrű kevergetés mellett – megpirítjuk, majd öntünk hozzá 1 evőkanálnyi mennyiséget a Toman zöld krémlevesből. Összekeverjük, és fedő alatt 1 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
5. Az így előpirított-előpárolt tölteléket elkeverjük 1 mérőkanálnyi Toman ROST+ porral, majd kétfelé osztjuk, és a blansírozott káposztalevelekbe töltjük.
6. A töltött káposztákat párolóbetétben, kevés víz felhasználásával 5 perc alatt készre gőzöljük. (A párolóbetétre azért van szükség, hogy a káposztagöngyölegek ne érintkezzenek közvetlenül a vízzel.)
7. Amíg a töltött kínai kelt pároljuk, egy kisebb lábasban egy kicsit beforraljuk a Toman zöld krémlevest, az eredeti térfogat kb. kétharmadára.

Ezt az ételt már a Toman-diéta 1. szakaszától élvezhetjük!

Kalória: 178 kcal
Zsír: 1,4 g
Szénhidrát: 16,4 g
Fehérje: 23,3 g
Rost: 8,4 g

Tomán-tipp: Az 1. szakasz 4. napjától a töltelékhez adhatunk egy tojásfehérjét is, ezáltal – a kalóriatartalom minimális emelkedése mellett – érzékelhetően növelhetjük a fogás fehérjetartalmát. Ilyenkor a párolás időtartama meghosszabbodhat, ugyanis a tojásfehérjének jól meg kell főnie!