Pulykaburger Toman módra

Egy szaftos, finom burger sokunknak nagy kedvence. A Toman pulykaburgert frissen készült húspogácsából, frissen sült zsömléből, paradicsomos szószból és sok-sok friss zöldségből állítottuk össze. Próbáld ki te is receptünket!

Hozzávalók 1 darabhoz:

• 1 zacskó fehérjedús Toman gluténmentes zsömlepor
• Fél zacskó Toman paradicsomleves-por
• 1 kanál Toman ROST+ por
• 6 dkg darált pulykahús
• Só, bors, fokhagymapor ízlés szerint
• Fél kanál olívaolaj
• Egy salátalevél, felcsíkozva
• 2 szelet paradicsom
• 2 szelet hagyma

Szeretnél zsömle helyett egy különlegesebb bucival összeállítani a pulykaburgert? A Toman gluténmentes gofri lisztkeverékből süss két vastagabb, négyzet alak gofrit és ezek közé tedd a zöldségeket, a húspogácsát és a szószt. Isteni lesz!

A Toman paradicsom leves por a paradicsomos szósz elkészítéséhez lesz majd szükséges. Ha szeretnél, a Toman sajtleves por felhasználásával sajtszószt is készíthetsz a paradicsomos szósz mellé vagy helyett, a paradicsomos szósz elkészítési módjához hasonlóan. A szósztól lesz igazán szaftos a burgered!

A pulykaburger elkészítése 

1. A Toman zsömleport elkeverjük 40 ml vízzel, két nagyobb kanál segítségével labdacsot formázunk belőle, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 25 percre betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, alsó-felső sütési módon.
2. Amíg a zsömlénk sül, a paradicsomleves-port is elkeverjük 75 ml vízzel, majd kis lángon beforraljuk, miközben kicsinyenként adagoljuk bele a ROST+ port. Addig főzzük, amíg mártásállagúvá nem válik.
3. A nyers darált húshoz hozzákeverjük a sót és a fűszereket, kezünkkel golyóvá sodorjuk, majd kilapítjuk, és forró grillserpenyőben, fél kanál olívaolajon mindkét oldalát alaposan átsütjük.
4. Végül a Toman zsemléből a grillezett húspogácsából, a zöldségekből és a paradicsomszószból összeállítjuk a hamburgerünket.

Az ételkészítés időigénye 35 perc. A zsömlét és a paradicsommártást azonban korábban is elkészíthetjük. A húspogácsa elkészítése és kisütése, valamint a burger összeállítása 10 percnél több időt nem vesz igénybe.

Toman-tipp: Az étel ebben a formában a 2. szakasztól fogyasztható, de a fokhagymapor, az olívaolaj és a paradicsomkarikák elhagyásával, a vöröshagyma-szeletek póréhagyma-karikákra cserélésével 1. szakaszossá tehető.

Szósz alternatívák 

A pulykaburgert a szósz teszi igazán szaftossá és ízletessé, éppen ezért hoztunk neked pár alternatívát, ha nem a paradicsomos szószt szeretnéd elkészíteni. Ha a recept változtatásán, például másféle szósz használatán gondolkodsz, mindenképp kérdezd meg konzulensedet, hogy illeszkedik-e a választásod abba a szakaszba, amelyikben a diéta során éppen tartasz! 

Diétás sajtszósz 

A Toman sajtleves por felhasználásával a paradicsomos szósz elkészítési módjához hasonlóan tudsz a burgeredbe sajtszószt készíteni. Használj kicsit kevesebb vizet, mint ha levest készítenél, tehát 200 ml helyett elég lesz a fele is a tasak tartalmához, hogy sűrűbb legyen a keverék. Így máris kész a  krémes, jóízű sajtszósz, amely remekül illik majd a burgeredhez.

Zöldfűszeres szósz

ét evőkanál sovány joghurtba keverj apróra vágott petrezselymet, kaprot, snidlinget és bazsalikomot, illetve ízlés szerint sózd és borsozd. Ha szeretnéd, ezt a zöldfűszeres szószt még könnyebben is elkészítheted, ha a hozzávalókat egyszerűen egy turmixgépbe teszed és annak segítségével kevered össze. 

Humusz számos formában:

Szintén egy turmix segítségével humuszt is készíthetsz, amiből egy kanállal téve a pulykaburger pogácsa tetejére teheted még finomabbá a burgeredet. Amire ehhez szükséged lesz: főtt csicseriborsó, tahini (azaz szezámpüré – ezt elhagyhatod, ha szeretnéd), pár csepp olívaolaj, pár csepp citromlé, fokhagyma, só és bors. Ha szeretnéd a humuszt tovább színesíteni, kinézetében és ízében egyaránt, tehetsz még hozzá céklát vagy zöldborsót is. Igazán finom lesz!

Hány darab pulykaburger kerülhet a tányérra egy étkezés során?

A kérdésre, hogy hány pulykaburgert ehetsz meg egy étkezés alatt, a választ legfőképpen az határozza meg, hogy mennyi a napi megengedett kalóriabeviteled. Ez pedig nagyon sok tényezőtől függ, amik az életmódodat befolyásolják. 

Fizikailag aktív vagy egész nap, jössz-mész? Ülőmunkát végzel? Sportolsz? Esetleg kismama vagy? Fogyókúrázol éppen? A biztos, ha ennek a kérdésnek a megválaszolásához szakember segítségét kéred.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom 1 hamburgerre:

• Kalória: 258 kcal
• Fehérje: 36,7 g
• Zsír: 7,2 g
• Szénhidrát: 9 g
• Rost: 5,6 g