
Paradicsom, az egészségbomba!
2019-08-30
Stresszhelyzetből fejlődést kovácsolni!
2019-09-02
Hozzávalók 1 főre a töltött paradicsomhoz:
- Egy kis fej hagyma, apróra kockázva
- Fél evőkanál olívaolaj
- 5 dkg darált pulykahús
- Só, bors, oregánó
- 2 dkg száraz kuszkusz
- 2 dkg zöldpaprika, apróra kockázva
- Egy nagy paradicsom
Elkészítés:
- A hagymát pirítani kezdjük az olívaolajon, majd kisvártatva hozzákeverjük a pulykahúst is. Fűszerezzük, sózzuk és fehéredésig pirítjuk. Közben a kuszkuszt azonos térfogatú forró, sós vízzel leforrázzuk, és lefedve hagyjuk, hogy magába szívja.
- A paradicsom tetejét levágjuk, a belsejét karalábévájóval vagy kiskanállal kivájjuk. A paradicsom kikapart húsát – a magok és a kocsonyás részek nélkül – egy tálban összekeverjük a hagymán pirított pulykahússal, a kuszkusszal és a felaprított zöldpaprikával.
- A kivájt paradicsomot megtöltjük a húsos-zöldséges-kuszkuszos masszával, rátesszük a “kalapját”, és egy tűzálló tálban, 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.
A töltött paradicsom elkészítés időigénye 30 perc.
Toman-tipp: Kuszkusz helyett készíthetjük quinoával is. Ha pedig a töltelékben kevés juh- vagy kecskesajtot is teszünk, még finomabb lesz a végeredmény! És ha már paradicsom, akkor lecsó, méghozzá cukkinisen: Cukkinis lecsó roston sült pisztrángfilével
Kalória-, rost- és makrotápanyag-tartalom:
Kalória: 241 kcal
Fehérje: 16,9 g
Zsír: 6,7 g
Szénhidrát: 22,8 g
Rost: 7,2 g