A tenger gyümölcsei
2019-11-30
Irigység – avagy biztos, hogy a szomszéd fűje mindig zöldebb?
2019-12-02
Hozzávalók egy főre:
- Fél kanál olívaolaj
- 5 dkg vörös- vagy lilahagyma, felaprítva
- 10 dkg csiperkegomba, cikkekre vágva
- 15 dkg tofu, kinyomkodva és felkockázva
- Ízlés szerint só, őrölt római kömény
- 8 dkg bébispenót
- 10 dkg koktélparadicsom, felezve vagy negyedelve
- Szárított bazsalikom
Elkészítés:
- Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben. Rádobjuk a felaprított hagymát és a felcikkezett vagy felszeletelt csiperkegombát. Néhány percig pirítjuk az alapanyagokat, ügyelve arra, hogy a hagyma meg ne égjen.
- Az alaposan kinyomkodott, felkockázott és leszárogatott tofut is elkezdjük pirítani a serpenyőben. Közben megsózzuk, és megszórjuk őrölt római köménnyel.
- Ha már a tofu is kapott egy kis színt, hozzáadjuk a megmosott parajt és paradicsomot. Meghintjük bazsalikommal, és kevergetés mellett addig főzzük, amíg a spenót kissé össze nem esik. Azonnal tálaljuk.
Az ételkészítés időigénye kevesebb mint 15 perc.
Toman-tipp: Az étel a 2. etaptól fogyasztható. A későbbi szakaszokban pedig gazdagíthatjuk egy kevés kuszkusszal, barna rizzsel vagy quinoával. Ha kedvet kaptál a tofu készítéshez, nézd meg ezt a receptet is: Tofupástétom grillezett zöldségekkel
Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:
Kalória: 329 kcal
Fehérje: 29,4 g
Zsír: 17,9 g
Szénhidrát: 11 g
Élelmi rost: 6,3 g
