Sütőtökpalacsinta Toman módra

1. Egy tálban összekeverjük a száraz, egy másikban pedig a nedves összetevőket; utóbbiakhoz számolva sült tököt. A nedves összetevőket botmixerrel összeturmixoljuk, majd a szárazakhoz keverjük, és – ismét csak botmixerrel – összedolgozzuk. Az így kapott massza állaga sűrűbb lesz a hagyományos palacsintatésztáénál, ez azonban nem baj, mert a szokásosnál kisebb átmérőjű, de vastagabb palacsintákat fogunk sütni belőle.
2. A masszát néhány percre félretesszük, közben felhevítünk egy tapadásmentes palacsintasütőt. Amikor már forró, a lángot lejjebb vesszük, és elkezdjük kisütni a palacsintákat. Egy darabhoz egy merőkanálnyi masszára lesz szükségünk. Ezt egy tenyérnyinél valamivel nagyobb korong formájában elterítjük a palacsintasütőben, és oldalanként 2-2 perc alatt megsütjük. A fenti mennyiség 8 palacsintára elég, ebből egy ember egyszeri adagja: 2 darab.
3. A Toman Stevia Line sós karamell ízű desszertet 1,5 dl vízzel elkeverjük, és a palacsintákra öntjük. Néhány szem bogyós gyümölccsel díszítve tálaljuk.

Az ételkészítés időigénye – a tök megsütését nem számítva – kb. 25 perc.

Toman-tipp: A liszt egyharmadát helyettesíthetjük cukormentes fehérjeporral is. Ez az alábbiakban megadott adatokhoz képest alacsonyabb szénhidrát- és magasabb fehérjetartalmú desszertet eredményez. Az étel ízvilágához a vanília ízesítésű fehérjeporok illenek leginkább.

Kalória-, rost- és makrotápanyag-tartalom 1 főre lebontva:

Kalória: 277 kcal
Fehérje: 13,9 g
Zsír: 9,8 g
Szénhidrát: 26,9 g
Rost: 6,8 g