Toman almás, fahéjas, gyömbéres gluténmentes muffin tejmentesen

Ez a gluténmentes muffin tulajdonképpen egy roppant egyszerű kevert tészta, amihez még keverőgépet sem kell elővenni. Egy villa segítségével pillantok alatt állíthatjuk össze.

Ezek a muffinok most 3 db, 9 cm átmérőjű papír formában sültek. Készíthetjük kisebb, hagyományos muffin sütőben is, de abban az esetben a sütési idő 4-5 perccel rövidebb lesz.

A tésztát a reszelt alma teszi szaftossá, a fahéj és gyömbér pedig különlegessé ezt az egyszerű desszertet.

Süthetjük akár egyben is, 18-20 cm-es kapcsos tortaformában, torta alapnak.

Tökéletes uzsonna lehet a rohanós hétköznapokra.

Hozzávalók 9 darab gluténmentes muffinhoz:

• 100 g durvára reszelt alma
• 1 kávéskanál fahéj
• 0,5 cm-es gyömbér darab reszelve
• 15 g frissen facsart citrom leve
• ½ citrom reszelt héja
• 150 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 6 g sütőpor
• 30 g eritrit por
• 50 g cukrozatlan mandulaital
• 1 db tojás (kb. 50-55 g)

Elkészítés:

1. Reszeljük az almát, a gyömbért egy keverőtálba, adjuk hozzá a fahéjat, a citrom levét és reszelt héját és a tojást. Egy villával alaposan keverjük össze.
2. Mérjük rá a lisztet, a sütőport, az eritritet, a mandulaitalt és villa, vagy kézi habverő segítségével keverjük csomómentesre.
3. Osszuk a tésztát 3 db, 9 cm átmérőjű muffin formába.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre a muffinokat.

Sütési idő: 20 perc
Nehézségi szint: könnyű
1 db muffin megsütve: 120 g

Ha még több szuper és diétás receptet keresel, nézd meg Youtube csatornánkat!

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 darab Toman almás, fahéjas, gyömbéres gluténmentes muffin tejmentesen:
255 kcal
3,35 g zsír
2,15 g telített zsír
38,5 g szénhidrát
6,5 g rost
6 g fehérje