Vegán focaccia recept

A focaccia az olaszok egyik kedvelt lepénykenyere. A kenyér önmagában is fogyasztható, de kitűnő kiegészítője lehet raguknak, sülteknek, salátáknak is. A tésztáját ízlés szerint gazdagíthatjuk fűszerekkel, a tetejét pedig tetszőlegesen díszíthetjük zöldségekkel. Ez a vegán focaccia a Toman diéta 3. szakaszától fogyasztható. Az elkészítése roppant egyszerű, a végeredmény pedig fenséges!

A vegán focaccia hozzávalói:

• 10 g frissen facsart citromlé
• 220 g langyos víz
• 10 g olívaolaj
• 200 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 5 g só
• 1 nagy csipet fokhagymapor
• 1 kávéskanál oreganó

A tetejére:

• 1 teáskanál olívaolaj
• Ízlés szerint capribogyó
• Ízlés szerint friss rozmaring
• Ízlés szerint aszalt paradicsom

A vegán focaccia elkészítése:

1. Mérjük egy keverőtálba a vizet, a frissen facsart citromlét, az olívaolajat, a sót, az oreganót és a fokhagymaport.
2. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyúrjunk rugalmas tésztát.
3. A tésztát szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
4. Nyújtsuk a tésztát kb. 1 cm vastag téglalappá és tegyük egy tepsibe, amit előtte vékonyan olívaolajjal töröljünk át.
5. A tészta tetejét kenjük le 1 teáskanál olívaolajjal, tegyünk rá ízlés szerint capribogyót, darabolt, szárított paradicsomot, rozmaringot.
6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük készre.

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi szint: könnyű
Ebből a mennyiségből a 3. szakasznak megfelelően 8 adag készíthető (1 adag így 27,5 g lisztkeveréket tartalmaz)

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag Focaccia alaptészta tápértékadatai (feltét nélkül):

Energia: 94 kcal
Fehérje: 1,5 g
Zsír: 2,1 g
Telített zsír: 0,28 g
Szénhidrát: 14,83 g
Rost: 2,41 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!