Vegán gyors tésztasaláta fügével

Gyors, fogyókúrás tésztasaláta? Még a diéta alatt sem kell nélkülöznöd a tésztaételeket, csak arra figyelj, hogy valóban tápanyagokban gazdag hozzávalókból készítsd el! Mint amilyen ez a valóban tápláló, igazán ízletes, zöldséges-pesztós tészta fehérjében gazdagon!

A tésztasaláta hozzávalói:

• 100 g tészta (én csicseriborsósat használtam)
• 0,5 dl forrásban lévő víz
• 120 g kelbimbó
• 200 g gomba (én laskát és csipetkét használtam)
• 200 ml zabtejszín
• 1 csomag Toman Vegán zöldségkrémleves

Hozzávalók a pesztóhoz:

• 1/2 citrom leve
• só, bors
• 1 tk Rizsszirup / méz
• 2 gerezd fokhagyma
• 120 g füstölt tofu
• Olivaolaj
• Egy marék friss bazsalikom
• Két marék friss petrezselyem zöldje
• Két nagy marék kesudió
• 3-4 db érett füge a tálaláshoz

A tésztasaláta elkészítése:

1. A gombát, a kelbimbót és a tofut lepirítjuk a rizssziruppal / mézzel.
2. Kikeverjük a Toman zöldségleves alapot a vízzel és a növényi tejszínnel, majd állni hagyjuk.
3. A turmixgépbe beletesszük a fokhagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a kesudiót, sót, borsot, citromot, olivaolajat, majd összeturmixoljuk.
4. Az így elkészített pesztóhoz hozzáöntjük a Toman tésztaszószt, a kifőtt tésztára öntjük, amire a sült zöldségeket is ráhalmozzuk, összekeverjük, roppanós kesudióval, a szeletelt, friss fügével tálaljuk, és élvezzük a csodás ízeket.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag vegán tésztasaláta tápértékadatai:

Energia: 804,5 kcal
Zsír: 38,3 g
Telített zsír: 5,05 g
Szénhidrát: 84,2 g
Rost: 12,2 g
Fehérje: 34,6 g

Ha gyors és könnyedén elkészíthető egyéb finomságokat is készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!