Vegán tavaszi tekercs gombakrémes mártogatóssal

A valóban tápláló és ízekben gazdag tavaszi tekercs készítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. Videóreceptünk segítségével gyorsan elkészítheted te is. Vigyázat, függőséget okoz!!!

Hozzávalók a 8 db tavaszi tekercshez:

• 1 közepes sárgarépa
• 200 g füstölt tofu
• 1 norilap
• 4 ek főtt illatos rizs
• Néhány hasáb uborka
• 1 db újhagyma
• Fekete szezám
• 8 db rizslap
• Kevés meleg víz

Hozzávalók a gombakrémes mártogatóshoz:

• 1 dl forró víz
• 1 dl zsíros kókusztej vagy kókusztejszín
• Egy marék petrezselyem
• opcionálisan: 1 tk citrusos olívaolaj
• 1 csomag TOMAN Vegán gomba ízű krémleves

A tavaszi tekercs elkészítése:

1. Minden zöldséget zsülienre vágunk, a norilapot felszeleteljük úgy, hogy beleférjen a tenyérnyire összehajtogatott tekercsbe, a rizst megfőzzük, és a tofut is tekercs méretű hasábokra vágjuk. Az újhagymát vékonyra felszeljük.
2. A rizspapírt maximum 1 percig a vízben megáztatjuk, majd egy enyhén kiolajozott tányérra tesszük, belehelyezzük a zöldségeket a videóban látható módon, majd összetekerjük a tekercset úgy, ahogy én is tettem a videóban. A tekercs így is tökéletesen fogyasztható, azonban ha serpenyőben fogyasztás előtt enyhén megpirítjuk, akkor a külseje is egy pici roppanósságot kap, így még inkább fokozva az élvezeteket.
3. A gombakrémes mártogatóshoz minden hozzávalót alaposan összekeverünk, és élvezettel mártogatjuk bele az elkészült tekercseinket.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

4 darab tavaszi tekercs tápértékadatai:

Energia: 410 kcal
Zsír: 12,8 g
Telített zsír: 1,15 g
Szénhidrát: 53,2 g
Rost: 2 g
Fehérje: 19,7 g

1 adag gombakrémes mártogatós tápértékadatai

Energia: 185,5 kcal
Zsír: 15,2 g
Telített zsír: 0,5 g
Szénhidrát: 1,75 g
Rost: 2 g
Fehérje: 8 g

Ha gyors és könnyedén elkészíthető egyéb finomságokat is készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!