A vízben nem oldódó rostok

Már írtunk a rostok fontosságáról, és arról, miért is jó, ha sok rostot fogyasztunk. Nézzük meg még egyszer, egy kicsit  a másik oldalról: mit fogyasszunk, amiben magas a rosttartalom? Ezen belül is most a vízben nem oldódó rostokról adunk jó néhány nagyon fontos tudnivalót!

Egy kis ismétlés: amiért nagyon oda kell figyelni a megfelelő mennyiségű és minőségű rostra, az a bélflóra működése. Egészen pontosan a bélrendszer, aminek a megfelelő működéséhez szükségünk van egy fruktán nevezetű rostra.

Tehát nézzük meg egyfelől, miben van magas fruktántartalom. Magas értékel rendelkezik: a csicsóka, póréhagyma, vöröshagyma, málna, articsóka, spárga, csicseriborsó. Jó értékel pedig a búzakorpa, nektarin, fokhagyma, barack.

A másik fontos komponens a bélflóra tökéletes működéséhez a cellulóz. Ez is a vízben nem oldódó rostok közé tartozik, és a növényeknek a keményebb részében található. Így nagyon sokszor ki is dobjuk őket. Ilyen például a zeller és a spárga alja, vagy a brokkoli szára. Vagy ha nem is dobjuk őket ki, akkor puhára főzzük, így épp a rostokat veszítjük el a zöldségekből. Ezért érdemes a zöldségeket, gyümölcsöket nyersen, és amelyiket lehet héjával együtt enni, mivel a legtöbb vitamint és rostot az tartalmazza!
Hamarosan egy újabb szuper termékünkkel fogjuk segíteni étkezésedet és diétádat!

Addig is készültünk nektek egy nagyon finom, rostban gazdag recepttel.

Tzatziki natúr csirkemell filével

1 db kígyóuborka (héjával!)
1 dl zsírszegény natúr joghurt
2 evőkanál frissen aprított kapor
3 gerezd zúzott fokhagyma
só
1 csipet bors
20 dkg csirkemellfilé

Az uborkát megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk, és összekeverjük a joghurttal, a kaporral és a fokhagymával.Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat, majd néhány órára a hűtőbe tesszük. A csirkemell filét olívaolajon megsütjük. Tzatzikivel fogyasztjuk.

Második etaptól fogyasztható.