Fehérjében gazdag gluténmentes kelkáposzta főzelék

A kelkáposzta főzelék hallatán biztos sokaknak sejlenek fel menzás emlékek. A rengeteg rántás között úszkáló levél darabkák nem feltétlenül kedveltették meg ezt az igen értékes és számtalan módon felhasználható zöldséget.

A kelkáposzta sokkal könnyebben emészthető, mint a fejes társa, ezért kevésbé okoz puffadást, teltségérzetet. Igen magas a rost, ásványi anyag tartalma és vitaminokban is jócskán bővelkedik. Immunerősítő, gyulladásgátló hatású és sok kalcium található benne, ami nélkülözhetetlen a csontjaink egészségéhez.

Szóval ideje szembenézni a kelkáposztával és a belőle készült, fehérjében gazdag, rántásmentes főzelékkel. Mi szeretjük, ha a főzelék tartalmaz némi roppanós elemet is, ezért pároltunk mellé karalábét. Ezt akár zeller kockákkal is lehet helyettesíteni.

A gluténmentes kelkáposzta főzelék hozzávalói:

• 4 dl víz
• 1/2 fej kelkáposzta
• 1 db karalábé
• 1 csomag kertizöldség leves fehérje por
• Ízlés szerint só
• Ízlés szerint őrölt fűszerkömény
• Opcionális: egy csipet pirospaprika

A gluténmentes kelkáposzta főzelék elkészítése:

1. A kelkáposztát kockázzuk fel rusztikusra és pároljuk meg 3 dl, enyhén sós vízben.
2. A karalábét vágjuk apró kockákra és főzzük szintén enyhén sós vízben kissé roppanósra.
3. A kelkáposzta felét botmixer segítségével pürésítsük.
4. A fehérje port keverjük csomómentesre 1 dl vízzel.
5. Egy lábosban keverjük össze a kelkáposzta pépet, a kelkáposzta kockákat, a karalábét és a sűrű fehérje levest. Rotyogtassuk pár percig, ízesítsük szükséges szerint sóval, köménnyel. Ha túl sűrű a főzelék, adjunk hozzá kevés vizet.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi szint: könnyű
Ebből a mennyiségből 2 adag készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag gluténmentes kelkáposzta főzelék tápértékadatai:

Energia: 154 kcal
Zsír: 1,5 g
Telített zsír: 0,35 g
Szénhidrát: 16,2 g
Rost: 12,3 g
Fehérje: 19 g

Ha további gyors és könnyedén elkészíthető gluténmentes süteményeket és egy finomságokat készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!