Gluténmentes, cukormentes túrógombóc recept

A túrógombóc egy igen kedvelt desszert, vagy akár egy laza második fogás a tartalmas levesek után. A diéta megfelelő szakaszába illesztve fogyasztható, természetesen megfelelő körítéssel. Ha a mákot nem daráljuk teljesen liszt állagúra, akkor az íze változatlan, de kevésbé szívódik fel.

A gombócokból készíthetünk látványos desszertet is. Ehhez a formázás után tegyük a nyers gombócokat hőálló tálba, locsoljuk meg a tetejüket egy kis pohár joghurt és egy tojás keverékével, majd tegyük a sütőbe míg aranybarnára sül a teteje.

Ebből a mennyiségből kb. 12 db közepes méretű gombóc készíthető.

A gluténmentes, cukormentes túrógombóc hozzávalói:

• 340 g zsírszegény túró
• 2 db „M-es” méretű tojás (87 g)
• 20 g Toman rost+
• 50 g gluténmentes alternatív lisztkeverék

A főzéshez:

• bő, sós víz

A tetejére:

• Ízlés szerint eritrit por
• mák

A gluténmentes, cukormentes túrógombóc elkészítése:

1. A hozzávalókat (túró, tojás, rost, lisztkeverék) mérjük egy keverőtálba és alaposan keverjük össze.
2. Az egynemű masszát pihentessük szobahőmérsékleten legalább 15 percet.
3. Nedves kézzel formázzunk belőle egyforma nagyságú gombócokat.
4. Forrásban lévő vízben főzzük 6-8 perc alatt készre. Vigyázzunk, a víz ne lobogjon, elég, ha éppen gyöngyözik.
5. A megfőtt gombócokat szedőkanállal merjük ki a vízből.
6. Tálaljuk ízlés szerint eritrit por és mák keverékével.

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi szint: könnyű
Allergének: tej, tojás

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 db Toman túrógombóc tápanyagértéke:

energia: 46 kcal
fehérje: 5,3 g
zsír: 1 g
telített zsír: 0,3 g
szénhidrát: 3,6 g
rost: 0,8 g

Ha szeretnél egészségesen és diétásan főzni, nézz körül videóreceptjeink között!