Gluténmentes, fehérjében gazdag tojásos tekercs

Zseniálisan egyszerű és villámgyorsan elkszül ez a tojásos tekercs, amit a kertizöldség levesporral ízesítettük és a maradékból egyszerűen levest kevertünk és tálaltuk a tojás mellé. Tulajdonképpen így egy igazán tartalmas ebédet kaptunk, ami a rohanó hétköznapokon hatalmas segítség lehet. Természetesen ez az étel akár vacsorára is fogyasztható.

A tojásos tekercs hozzávalói:

• 3 db „M-es” méretű tojás
• 3 szelet magas hústartalmú csirkemell sonka
• 1 db zöldhagyma
• 2 teáskanál Toman kertizöldség leves
• 20 g reszelt light sajt
• 1 teáskanál olívaolaj

A tojásos tekercs elkészítése:

1. A csirkemell sonkát vágjuk apró kockákra, a zöldhagymát karikázzuk fel.
2. A tojásokat válasszuk szét.
3. A tojások fehérjét villával lazán verjük fel, keverjük hozzá az apróra darabolt sonkát és egy csapott teáskanál kertizöldség levesport. Egy tapadásmentes serpenyőt forrósítsunk fel és vékonyan kenjük ki olívaolajjal, majd öntsük bele a sonkás tojásfehérjét. Terítsük szét a serpenyőben és közepes hőmérsékleten süssük, míg a tetején is megsül a tojás.
4. Óvatosan csúsztassuk a serpenyőből egy tányérra.
5. A tojások sárgáját keverjük össze szintén 1 csapott teáskanál levesporral, szórjuk bele a felkarikázott hagymát. A serpenyőt újra kenjük ki vékonyan olívaolajjal és terítsük bele a tojások sárgáját.
6. Közepes hőmérsékleten süssük készre.
7. A sárga lapot szórjuk meg reszelt sajttal, tegyük rá a fehér, sonkás lapot és tekerjük fel.
8. A maradék kertizöldség levesport keverjük csomómentesre 1,5 dl forró vízzel és már tálalhatjuk is.

Ebből a mennyiségből egy adag készíthető
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi szint: könnyű

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 darab fehérjében gazdag túrógombóc tápértékadatai:

Energia: 361 kcal
Zsír: 20 g
Telített zsír: 4,6 g
Szénhidrát: 5,3 g
Rost: 0,36 g
Fehérje: 38 g

Ha gyors és könnyedén elkészíthető egyéb finomságokat is készítenél, nézd meg receptjeinket.  Nézz körül videóreceptjeink között is, ahol szintén számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!