Gluténmentes gőzgombóc

A házi knédlinek nincs is párja, legyen ez gyümölccsel töltött, vagy akár a sós verziót. Ezt a gombócot fogyaszthatjuk desszertként, de akár egy tartalmas leves után második fogásnak. A jó hír, hogy a Toman diétán lévőknek sem kell lemondani róla, de természetesen fontos figyelni a mértékletességre. Ráadásul ez a recept tej-, tojás, – élesztő-és hozzáadott cukor mentes is.

Ahhoz, hogy tökéletes gluténmentes gőzgombóc készüljön, nincs szükség semmiféle speciális főző, gőzölő edényre. Megfelelő hozzá két darab nagyobb méretű lábos, egy szűrő, vagy egy lyukas aljú pizza sütő forma is.

Ha köretként szeretnétek fogyasztani, hagyjátok ki a tésztából az édesítőt és üresen főzzétek gőz felett a gombócokat.

A gluténmentes gőzgombóc hozzávalói:

• 160 g langyos víz
• 20 g frissen facsart citromlé
• 20 g por eritrit
• 6 g olívaolaj
• 160 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 8-10 szem érett szilva
• ízlés szerint darált mák a tetejére

A gluténmentes gőzgombóc elkészítése:

1. Mérjük egy keverőtálba a langyos vizet, a frissen facsart citrom levét, az eritrit port, az olívaolajat és keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyúrjunk egynemű tésztát, majd szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
3. Pihentetés után gyúrjuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő részre, formázzunk belőle bucikat.
4. Minden buciba csomagoljunk fél – fél szem szilvát, a többi szilvát daraboljuk fel.
5. Egy lábosban forraljunk fel vizet, tegyünk a tetejére egy szűrőt, vagy lyukas aljú pizzasütőt és tegyük rá a gombócokat, majd fedjük le egy másik lábossal.
6. Így pároljuk a gombócokat 20 percet.
7. Közben a feldarabolt szilvát tegyük egy lábosba és rotyogtassuk pár percet, ha szükséges ízesítsük édesítővel.
8. Tálaljuk a megfőtt gombócokat “szilva lekváros” ágyon, mákkal hintve.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi szint: könnyű
Ebből a mennyiségből 6 db gombóc készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 adag gluténmentes gőzgombóc tápértékadatai:

Energia: 117,5 kcal
Zsír: 1 ,4 g
Telített zsír: 0,19 g
Szénhidrát: 21 g
Rost: 6 g
Fehérje: 2 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!