Gluténmentes mézeskalács ízű keksz

Az igazi, tradicionális mézeskalács nem igazán diéta kompatibilis a sok cukor, méz és vaj miatt. Ezért megalkottunk egy olyan receptet, amit mézeskalács rajongó diétázók is fogyaszthatnak (persze ezt is csak módjával) és egész jól hajaz a hagyományos mézeskalácshoz. A gluténmentes mézeskalács ízű kekszek ráadásul tejmentesek, és mire kihűlnek elég ropogósak, ezért érdemes fém dobozba zárni őket pár szelet alma társaságában, ha puha falatokra vágyunk. Bár szerintünk ropogósan is nagyon finomak 🙂

A gluténmentes mézeskalács ízű keksz hozzávalói:

• 250 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 100 g eritrit
• 5 g zsírszegény holland kakaó
• 6 g mézeskalács fűszerkeverék
• 50 g olvasztott kókuszolaj
• 1 db M-es méretű tojás
• 10 g frissen facsart citromlé
• 100 g hideg víz

A gluténmentes mézeskalács ízű keksz elkészítése:

1. Mérjük egy keverőtálba a száraz hozzávalókat.
2. Egy tálban lazán verjük fel a tojást, adjuk hozzá a citromlét, a folyékony kókuszolajat és öntsük a száraz hozzávalókhoz.
3. Adjuk hozzá a vizet és gyúrjunk rugalmas tésztát.
4. Lisztkeverékkel megszórt felületen nyújtsuk vékony téglalappá a tésztát és szaggassuk tetszőleges módon, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt süssük készre.

Elkészítési idő: 45 perc
Ebből a mennyiségből mérettől függően 45-50 db készíthető

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

1 darab gluténmentes mézeskalács ízű keksz tápértékadatai:

Energia: 27 kcal
Zsír: 1,2 g
Telített zsír:  0,75 g
Szénhidrát:  0,9 g
Rost:  0,5 g
Fehérje:  0,4 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!