Gluténmentes tarhonya recept

A Toman muffin /piskóta lisztkeverékkel tökéletes házi gluténmentes tarhonya, vagy akár széles metélt tészta készíthető pillanatok alatt.

Nincs szükségünk semmi extra konyhai kütyüre a tarhonyához, egyszerűen egy nagylyukú reszelőn reszeljük le a tésztát. Begyúrhatunk egyszerre akár nagyobb adagot is, hiszen a tészta alapos szárítás után sokáig eltartható.

Gluténmentes tarhonya és szélesmetélt

A szélesmetélthez a tésztát nyújtsuk egész vékonyra és pizzavágó segítségével csíkozzuk fel. Ezt pár perc alatt sós vízben főzzük puhára.

A gluténmentes tarhonya recept hozzávalói:

• 80 g gluténmentes alternatív lisztkeverék
• 1 db M-es méretű tojás
• Szükség szerint víz (kb. 5-6 g)

A főzéshez:

• 1 kávéskanál olívaolaj
• 100 ml víz
• 1 nagy csipet só

A gluténmentes tarhonya elkészítése:

• Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, adjuk hozzá a tojást és gyúrjunk rugalmas tésztát. A tojás méretétől függően adjunk hozzá ha szükséges 5-6 g vizet.
• Terítsünk le egy tiszta konyharuhát és nagylyukú reszelővel reszeljük le a tésztát, majd terítsük szét.
• Szobahőmérsékleten szárítsuk 30 percet.
• Egy serpenyőben forrósítsunk fel 1 kávéskanál olívaolajat és folyamatosan kevergetve pirítsuk aranybarnára a tarhonyát, majd sózzuk és öntsünk rá 100 ml vizet.
• Fedjük le és közepes hőmérséklet főzzük, míg az összes vizet magába szívja a tarhonya.
• A gluténmentes tarhonyát tálaljuk ízlés szerint szószos húsokkal vagy kínáljuk levesbetétként.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi szint: könnyű
Ebből a mennyiségből két adag tarhonya készíthető.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:

A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.

Egy adag tarhonya tápértékadatai:

Energia: 189 kcal
Fehérje: 5,26 g
Zsír: 4,6 g
Telített zsír: 1,7 g
Szénhidrát: 27,32 g
Rost: 4,28 g

Nézz körül videóreceptjeink között is, számtalan diétás és könnyen elkészíthető receptet találsz!