Póréhagymás pulykafasírt brokkolival körítve

A pulykafasírt hozzávalói:

• 20 dkg darált pulykamellfilé
• 3 dkg póréhagyma, nagyon finomra aprítva
• egy kisebb tojás fehérje
• 20 dkg brokkoli, rózsáira szedve
• só, bors (lehet tarka bors is)
• póréhagymacsíra ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A pépesre darált pulykahúst összekeverjük a tojásfehérjével, a finomra aprított póréhagymával, és ízlés szerinti mennyiségű sóval, ill. borssal. Tiszta kézzel kis golyókat formázunk belőle.
2. A póréhagymás húsgombócokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 200 fokon 10 percig sütjük. Ezt követően 140 fokra mérsékeljük a sütő hőmérsékletét, és további 20 percig hőkezeljük a húsgolyókat.
3. Amíg a pulykagombócok sülnek, egy kisebb fazékban vizet forralunk, sózzuk, és néhány perc alatt ressre főzzük benne a brokkolirózsákat (természetesen készíthetjük párolóbetétben is). Leszűrjük, és a készre sült húsgombócokkal tálaljuk. Póréhagymacsírát kínálunk mellé.

Elkészítés időtartama: 35 perc.

A póréhahagymás pulykafasírt már a Toman Diet 1. szakaszától fogyasztható!

Toman-tipp: A fogás rosttartalmát növelhetjük, ha a húsgolyókba egy kevés Toman ROST+ port keverünk. A későbbi etapokban pedig gazdagíthatjuk a pulykagombócok fűszerezését aprított fokhagymával, őrölt köménnyel, ill. egyéb fűszerekkel is. Ha szereted a fasírtot, akkor ezt a receptet se hagyd ki: Medvehagymás húsgolyók, zöldségekkel párolva.

Tápértékadatok 1 főre leosztva:

Kalória: 330 kcal
Fehérje: 56,0 g
Zsír: 5,6 g
Szénhidrát: 11,6 g
Élelmi rost: 5,7 g