Sütőben sült „rántott” csirkemell, vele sült zöldségekkel

Hozzávalók 1 személyre

• 20 dkg csirkemellfilé, 2 szeletre vágva
• Só, bors
• Szárított oregánó, kakukkfű, fokhagymapor
• 1 tojás, felverve
• 1 zacskó Toman hagymás-tejfölös ízű szójachips vagy bacon ízű tortitos, összetörve
• Fél evőkanál olívaolaj
• 10 dkg paprika, felkockázva vagy csíkokra vágva
• 6 dkg zellergumó, meghámozva és felkockázva
• 6 dkg szárzeller, felszeletelve
• 6 dkg karalábé, meghámozva és feldarabolva
• 5 dkg hagyma, nagyobb darabokra vágva
• 5 dkg ceruzazöldbab
• 5 dkg kelbimbó, felezve (elhagyható)
• Friss zöldfűszerek ízlés szerint

Elkészítés

1. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a szárított fűszerekkel, majd a felvert tojásba és az apróra tört Toman chipsbe forgatjuk. Ügyeljünk, hogy a “panír” mindenütt beborítsa a húst.
2. A zöldségeket összeforgatjuk az olajjal, hogy nagyon vékonyan, de egyenletesen bevonja őket. A bundázott csirkét és a zöldségeket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
3. A tepsit 190 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 20 percet sütjük. Tálaláskor a zöldségeket tetszés szerinti friss zöldfűszerrel hinthetjük meg.

Ez az étel a 2. szakasztól fogyasztható!

Elkészítés időigénye: 30-35 perc.

Toman-tippek:

• A chips összetörésére a konyhai aprítógép a legalkalmasabb eszköz. Ennek hiányában kávédarálót, vagy akár sodrófát is használhatunk. A szárított fűszereket pedig az összetört chipsbe is belekeverhetjük.
• A felsorolt zöldségeken kívül brokkoli- vagy karfiolrózsákat, csiperkegombát, cukkinit, póréhagymát, padlizsánt is süthetünk a csirke mellé. A gomba, a cukkini és a padlizsán azonban erőteljesebb fűszerezést igényel.
• A Toman Diet későbbi szakaszaiban a köretet kiegészíthetjük egy kevés krumplival vagy édesburgonyával is.

Tápértékadatok egy főre:

Kalória: 612 kcal
Fehérje: 72,1 g
Zsír: 19,8 g
Szénhidrát: 29,3 g
Rost: 14,2 g