Töltött karalábé

Ezt a receptet a diéta második szakaszában készíthetjük. Finom lesz és laktató. Egy olyan zöldségétel, ami a megengedett zöldségek felhasználásával ér el izgalmas ízhatást.

Hozzávalók:

• 2 db közepes karalábé
• 20 dkg gomba
• póréhagyma ízlés szerint
• joghurt
• só, bors

Karalábét meghámozzuk, „kalapját” levágjuk, és kivájjuk a belsejét egy kanállal, picit megsózzuk.

Tölteléknek használhatunk bármit a megengedett zöldségek közül, mi most így használtuk:

A gombák szárát felaprítottuk, és a karalábé kivájt belsejével sóval, borssal, forró serpenyőben átpirítjuk. Póréhagymát apróra vágunk, 1 joghurttal, petrezselyemmel összekeverjük, és belekavarjuk a serpenyőből is a pirított gombás karalábét. Ezzel megtöltjük a karalábékat, és sütőben készre sütjük kb. 15-20 perc alatt.