A receptet köszönjük a pécsi partnerünknek!
Hozzávalók 2 fő részére:
- 1 nagyon kis fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ujjnyi gyömbér
- 1 csokor zöld hagyma
- 1 chili
- 8 szem kis csiperke gomba
- 1 doboz garnéla rák
- 1 zacskó vagyes zöldsaláta
- 1 doboz vegyes csíra
- 2 zacskó Tomán Thai Leves
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 kávéskanál mogyoróolaj
- 2 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 kávéskanál tamarind szósz
- 2 lime
- 1 marék pirított sós mogyoró
Elkészítés
A kis fej hagymát, fokhagymát és gyömbért apróra felaprítjuk. Mindezeket felhevített a wokban egy evőkanál szezámolajon megfonnyasztjuk. Beledobjuk a félbevágott apró gombát, majd ha ez is elkezdi pirulni hozzáadjuk az ujjnyi zöldhagymákat, szeletelt lime-ot és a karikára vágott chilit.
A tamarind szószhoz adunk egy kis tálban halszószt, mogyoróolajat és szójaszószt, valamint egy lime kifacsart levét. Alaposan összekeverjük. A wokhoz adunk egy marék zöldsalát és a legvégén a csírákat, amit megöntözünk a salátalevünkkel. A garnéla esetemben készre főtt volt, így ezt csak egy száraz serpenyőben felmelegítettem és a salátára tálaltam. A legvégén durvára tört mogyoróval szórtam meg. A Tomános thai leves elkészítése során fele mennyiségű vizet adtam a porhoz, amitől sűrű állaga lett így tökéletesen alkalmassá vált a garnélákat bele mártogatni.
Ha videóreceptek segítségével főznél, akkor kövess minket Youtube-on: Finomat, gyorsan, Tomanosan!
Bejelentkezek
