Zsázsás túróval töltött padlizsántekercsek grillezett csirkemellel

Hozzávalók egy személyre:

• 1 kisebb, hosszúkás padlizsán
• 10 dkg zsírszegény túró
• Egy kis maréknyi friss kerti zsázsa
• Só, bors (lehet fehér- vagy zöldbors is)
• 15 dkg csirkemellfilé

Elkészítés:

1. A túrót áttörjük, majd a sóval, borssal és a kertizsázsa-levélkékkel összekeverjük.
2. A padlizsánt hosszában vékonyan felszeleteljük. Megkóstoljuk, ha keserűnek találjuk, besózzuk, és egy kis időre állni hagyjuk a sóban, majd leöntjük a levét. Ha nem érezzük keserűnek, a besózás elmaradhat. Ezután a padlizsánszeletek mindkét oldalát megpirítjuk egy szárazon felhevített, tapadásmentes grillserpenyőben, majd megtöltjük őket a zsázsás túróval, és tekercseket formázunk belőlük.
3. A csirkemellfilét két szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd a forró grillserpenyőben megsütjük.

Ételkészítés időigénye: 15-20 perc. Ez a fogás ebben a formában már az 1. etap 4. napjától fogyasztható!

Toman-tippek: Ha nem jutunk hozzá zsázsához, vagy egyszerűen az intenzívebb ízeket kedveljük, használhatunk nagyon finomra aprított póréhagymát is, amely szintén az 1. szakasztól fogyasztható. Későbbi etapokban fél kanál olívaolajjal kikenhetjük a grillserpenyőt, a tölteléket pedig gazdagíthatjuk például lilahagymával és zöldfűszerekkel. Aki nem szereti a túrót, az magával a csirkemellfilével is megtöltheti a padlizsántekercseket, de ehhez a húst előbb le kell darálni, és jól meg kell pirítani!

Tápértékadatok egy főre:

Kalória: 321 kcal
Fehérje: 49 g
Zsír: 7,2 g
Szénhidrát: 10,7 g
Élelmi rost: 4,8 g